ON-LINE КОНСУЛЬТАЦИЯ

phone+38 (044) 483−483−4; (096) 43−43−848;  (099) 558-48-34   ЗВОНИТЕ! 

Панель инструментов

Медицина - Вопросы и Ответы

Сервис ответов специалистов медицинского центра Евроклиника!
  1. Анна
  2. Гастроэнторолог
  3. Пятница, Март 18 2016, 09:29 PM
  4.  Подписаться через email
Здравствуйте! недавно проходила обследование у гастроентеролога.поставили диагноз:эрозивный дуоденит.эритематозный гастрит.и хронический панкреатит ст вялотекущего обострения умеренной ст активности.соблюдать диету.вопрос про диету.мне запретили есть все кисломолочное, даже нежирное.потом почитала в инете, что можно нежирное.я запуталась.кто же прав?еще есть вопрос про бананы и др. фрукты,их можно?можно где-то прочитать весь список разрешенных продуктов?
Комментарий
Никаких комментариев пока не создано.
Анна, добрый день. Лучше всего, если коррекцию диеты вместе с медикаментозной проводит Ваш лечащий врач. Диета при хроническом панкреатите и при эрозивном гастродуодените, язве желудка и 12-перстной кишки сходны. Необходимо соблюдать общие принципы лечебного питания:
1. Питаться нужно 4-5 раз в день, небольшими порциями. Важно не переедать. Принимать пищу необходимо в одни и те же часы. Пища не должна быть слишком горячей или холодной.
2. Продукты для приготовления блюд должны быть свежими, натурального происхождения, в отварном или запеченном виде.
3. Наиболее частая причина обострений хронического панкреатита, язвенной болезни – алкоголь, включая спиртовые настойки. Поэтому от этих напитков лучше оказаться.
4. Жирные, особенно жареные блюда следует ограничить. Избыточная жировая нагрузка провоцирует обострение заболевания. В блюда можно добавлять до 80 г жиров в сутки (сливочное масло, рафинированное растительное масло).
5. В рационе должно быть достаточно белка (до 110-115 г ежедневно, из которых до 60% - животный белок). Белок содержится в нежирном мясе, рыбе, яичном белке, он улучшает процессы восстановления поджелудочной железы и предотвращает прогрессирование хронического панкреатита.
6. Питание должно быть разнообразным, чтобы обеспечить организм необходимыми полезными веществами.
7. Нельзя злоупотреблять сладостями. Избыток углеводов, особенно легкоусвояемых, истощает инсулярный аппарат поджелудочной и повышает риск заболеть сахарным диабетом.

Рекомендованные продукты и блюда:
• нежирные сорта морской и речной рыбы в вареном виде или приготовленные на пару. Необходимо ограничить употребление селедки, рыбных консервов, рыбной икры; нежирные сорта мяса (птица, говядина, кролик). Ограничить колбасные изделия, сосиски, сардельки;
• яйца можно использовать для приготовления омлета, различных блюд;
• супы на овощном отваре или нежирном легком курином бульоне. Рекомендуется ограничить в рационе молочные супы, окрошку;
• молочные продукты: нежирный некислый творог, кисломолочные продукты. Ограничить сметану, сливки, твердые сорта сыра;
• рисовая, гречневая, овсяная, пшенная крупы. Сократить потребление крупяных завтраков быстрого приготовления, а также пшеничной и перловой круп;
• мучные изделия: вчерашний пшеничный хлеб, пшеничные сухари, мелкая вермишель. Ограничить пшенично-ржаной и ржаной хлеб, домашнюю выпечку с начинками, печенье, макаронные изделия;
• овощи: картофель, морковь, помидоры, тыква, кабачки, цукини, цветная капуста, капуста брокколи, сладкий перец, салат. Рекомендовано ограничить белокочанную и красную капусту, редис, редьку, репу, свеклу;
• фрукты: бананы, спелая груша, киви, апельсины, лимоны, мандарины, арбуз, гранат, клубника, земляника, черешня, сушеная черника. Стоит ограничить употребление яблок, смородины, малины, абрикос, персиков, крыжовника, вишни, сливы, винограда, ежевики, чернослива, изюма, кураги;
• из сладостей разрешены зефир, молочная карамель, пастила. Ограничить сахар, мед, варенье, мармелад, шоколад и шоколадные конфеты, желе фруктовое мороженое;
• в небольшом количестве разрешено добавлять в готовые блюда сливочное масло, сметану, растительное масло;
• напитки: черный чай, зеленый чай, растительные чаи, компоты, отвар шиповника, столовая минеральная вода. Ограничить потребление кофе с молоком или сливками, киселей, морсов, фруктовых и овощных соков.

Рекомендуется исключить:
• жареная в кляре рыба, копченая рыба;
• жирные сорта мяса (утка, гусь, свинина, баранина);
• сырые и жареные яйца;
• супы на жирных отварах;
• жирный творог и сырковые массы, жирные йогурты;
• кукурузная крупа грубого помола;
• очень свежий хлеб, изделия из сдобного и слоеного теста;
• горох, фасоль, бобы. Зеленый горошек, молодая стручковая фасоль разрешены в небольших количествах;
• кондитерские изделия и выпечка с жирными масляными кремами, маргарином;
• маргарин и кулинарный жир;
• крепкие алкогольные напитки, пиво, холодные шипучие напитки.
Ранее считалось, что при язвенной болезни полезно молоко. Современные врачи не рекомендуют язвенникам употреблять в пищу этот продукт, поскольку он повышает кислотность желудочного сока даже у совершенно здоровых людей. Для нежирных кисломолочных продуктов ограничений вне периода явного обострения нет.
Питание в период обострения язвенной болезни:
Суточный рацион должен содержать слизистые крупяные супы с небольшим количеством масла, жидкие протертые каши, яйца всмятку (2-3 раза в день) или в виде паровых омлетов, паровые суфле из нежирных сортов рыбы и мяса, сливочное или оливковое масло, сливки, ягодные и фруктовые кисели (некислые), морковный и фруктовые соки, отвар шиповника, слабый чай. Соль нужно ограничить до 5-8 г в день, пить не более 1,5 литра воды. Пищу следует принимать каждые 2-3 часа.
Комментарий
Никаких комментариев пока не создано.
  1. больше, чем месяц назад
  2. Гастроэнторолог
  3. # 1
  • Страница :
  • 1


На это сообщение еще не было создано никаких ответов.
Будьте первым, кто ответит на него.
Гость
Ваш ответ
Вы можете вставить опрос в свое обсуждение. Опрос будет добавлен в обсуждение.
Варианты голосования
Капча
Прежде чем Ваш вопрос будет опубликован, для защиты нашего веб-сайта от роботов и неавторизованных скриптов мы просим, чтобы Вы ввели ниже код кептчи.

Подобные дискуссии

Последние ответы

Добрый день, Юлия! Вас должен осмотреть врач терапевт или семейный врач, чтобы определить более четко симптомы заболевания и поставить предварительный диагноз, назначить необходимое лечение и дообслед
Доброго дня, Тетяна! Для визначення причини захворювання дитини, Вам потрібна консультація лікаря дитячого гастроентеролога. Лише при огляді дитини лікар зможе запідозрити причину захворювання та післ
Добрый день, Анна! В Евроклинике лечат СРК. Доктор проводит беседу с пациентом и полный осмотр, изучает предыдущие исследования и только потом дает рекомендации по целесообразности дообследований и ле
МРТ
Добрый день, Алина. Вашему ребенку рекомендовано сделать УЗИ сосудов головы и шеи и показать детскому неврологу. На основании клинического осмотра и данных УЗИ сосудов, врач детский невролог Вам назна
Добрый день, Ирина. Если Ваши подозрения имеют основание, следует сдать кровь на содержание кальция и ионизированного кальция в сыворотке крови. Сделать очистительную клизму, дать сорбенты, исключить