ON-LINE КОНСУЛЬТАЦИЯ

phone+38 (044) 483−483−4; (096) 43−43−848;  (099) 558-48-34   ЗВОНИТЕ! 

Панель инструментов

Медицина - Вопросы и Ответы

Сервис ответов специалистов медицинского центра Евроклиника!
  1. Анна
  2. Гастроэнторолог
  3. Пятница, Март 18 2016, 09:29 PM
  4.  Подписаться через email
Здравствуйте! недавно проходила обследование у гастроентеролога.поставили диагноз:эрозивный дуоденит.эритематозный гастрит.и хронический панкреатит ст вялотекущего обострения умеренной ст активности.соблюдать диету.вопрос про диету.мне запретили есть все кисломолочное, даже нежирное.потом почитала в инете, что можно нежирное.я запуталась.кто же прав?еще есть вопрос про бананы и др. фрукты,их можно?можно где-то прочитать весь список разрешенных продуктов?
Комментарий
Никаких комментариев пока не создано.
Анна, добрый день. Лучше всего, если коррекцию диеты вместе с медикаментозной проводит Ваш лечащий врач. Диета при хроническом панкреатите и при эрозивном гастродуодените, язве желудка и 12-перстной кишки сходны. Необходимо соблюдать общие принципы лечебного питания:
1. Питаться нужно 4-5 раз в день, небольшими порциями. Важно не переедать. Принимать пищу необходимо в одни и те же часы. Пища не должна быть слишком горячей или холодной.
2. Продукты для приготовления блюд должны быть свежими, натурального происхождения, в отварном или запеченном виде.
3. Наиболее частая причина обострений хронического панкреатита, язвенной болезни – алкоголь, включая спиртовые настойки. Поэтому от этих напитков лучше оказаться.
4. Жирные, особенно жареные блюда следует ограничить. Избыточная жировая нагрузка провоцирует обострение заболевания. В блюда можно добавлять до 80 г жиров в сутки (сливочное масло, рафинированное растительное масло).
5. В рационе должно быть достаточно белка (до 110-115 г ежедневно, из которых до 60% - животный белок). Белок содержится в нежирном мясе, рыбе, яичном белке, он улучшает процессы восстановления поджелудочной железы и предотвращает прогрессирование хронического панкреатита.
6. Питание должно быть разнообразным, чтобы обеспечить организм необходимыми полезными веществами.
7. Нельзя злоупотреблять сладостями. Избыток углеводов, особенно легкоусвояемых, истощает инсулярный аппарат поджелудочной и повышает риск заболеть сахарным диабетом.

Рекомендованные продукты и блюда:
• нежирные сорта морской и речной рыбы в вареном виде или приготовленные на пару. Необходимо ограничить употребление селедки, рыбных консервов, рыбной икры; нежирные сорта мяса (птица, говядина, кролик). Ограничить колбасные изделия, сосиски, сардельки;
• яйца можно использовать для приготовления омлета, различных блюд;
• супы на овощном отваре или нежирном легком курином бульоне. Рекомендуется ограничить в рационе молочные супы, окрошку;
• молочные продукты: нежирный некислый творог, кисломолочные продукты. Ограничить сметану, сливки, твердые сорта сыра;
• рисовая, гречневая, овсяная, пшенная крупы. Сократить потребление крупяных завтраков быстрого приготовления, а также пшеничной и перловой круп;
• мучные изделия: вчерашний пшеничный хлеб, пшеничные сухари, мелкая вермишель. Ограничить пшенично-ржаной и ржаной хлеб, домашнюю выпечку с начинками, печенье, макаронные изделия;
• овощи: картофель, морковь, помидоры, тыква, кабачки, цукини, цветная капуста, капуста брокколи, сладкий перец, салат. Рекомендовано ограничить белокочанную и красную капусту, редис, редьку, репу, свеклу;
• фрукты: бананы, спелая груша, киви, апельсины, лимоны, мандарины, арбуз, гранат, клубника, земляника, черешня, сушеная черника. Стоит ограничить употребление яблок, смородины, малины, абрикос, персиков, крыжовника, вишни, сливы, винограда, ежевики, чернослива, изюма, кураги;
• из сладостей разрешены зефир, молочная карамель, пастила. Ограничить сахар, мед, варенье, мармелад, шоколад и шоколадные конфеты, желе фруктовое мороженое;
• в небольшом количестве разрешено добавлять в готовые блюда сливочное масло, сметану, растительное масло;
• напитки: черный чай, зеленый чай, растительные чаи, компоты, отвар шиповника, столовая минеральная вода. Ограничить потребление кофе с молоком или сливками, киселей, морсов, фруктовых и овощных соков.

Рекомендуется исключить:
• жареная в кляре рыба, копченая рыба;
• жирные сорта мяса (утка, гусь, свинина, баранина);
• сырые и жареные яйца;
• супы на жирных отварах;
• жирный творог и сырковые массы, жирные йогурты;
• кукурузная крупа грубого помола;
• очень свежий хлеб, изделия из сдобного и слоеного теста;
• горох, фасоль, бобы. Зеленый горошек, молодая стручковая фасоль разрешены в небольших количествах;
• кондитерские изделия и выпечка с жирными масляными кремами, маргарином;
• маргарин и кулинарный жир;
• крепкие алкогольные напитки, пиво, холодные шипучие напитки.
Ранее считалось, что при язвенной болезни полезно молоко. Современные врачи не рекомендуют язвенникам употреблять в пищу этот продукт, поскольку он повышает кислотность желудочного сока даже у совершенно здоровых людей. Для нежирных кисломолочных продуктов ограничений вне периода явного обострения нет.
Питание в период обострения язвенной болезни:
Суточный рацион должен содержать слизистые крупяные супы с небольшим количеством масла, жидкие протертые каши, яйца всмятку (2-3 раза в день) или в виде паровых омлетов, паровые суфле из нежирных сортов рыбы и мяса, сливочное или оливковое масло, сливки, ягодные и фруктовые кисели (некислые), морковный и фруктовые соки, отвар шиповника, слабый чай. Соль нужно ограничить до 5-8 г в день, пить не более 1,5 литра воды. Пищу следует принимать каждые 2-3 часа.
Комментарий
Никаких комментариев пока не создано.
  1. больше, чем месяц назад
  2. Гастроэнторолог
  3. # 1
  • Страница :
  • 1


На это сообщение еще не было создано никаких ответов.
Будьте первым, кто ответит на него.
Гость
Ваш ответ
Вы можете вставить опрос в свое обсуждение. Опрос будет добавлен в обсуждение.
Варианты голосования
Капча
Прежде чем Ваш вопрос будет опубликован, для защиты нашего веб-сайта от роботов и неавторизованных скриптов мы просим, чтобы Вы ввели ниже код кептчи.

Подобные дискуссии

Последние ответы

Добрый день, Светлана. Вам необходимо обратиться к детскому гастроэнтерологу или педиатру для того, чтобы врач осмотрел ребенка. Чаще всего такие боли характерны для глистных инвазий. К сожалению, исс
Добрый день, Виктория. Такими вопросами занимаются врачи гематологи. Вам рекомендую обратиться в специализированные гематологические центры или кафедра гематологии г. Киев, вул. Багговутовськая, 1. В
Добрый день, Виктория. Вы обращались к дерматологу. Анализ на демодекс, также необходимо сделать. В Евроклинике принимает врач дерматолог Романенко Ирина Михайловна, доктор медицинских наук, профессор
Добрый день, Александр. В клинике ведет прием врач терапевт высшей категории, Шеф Свелана Омельяновна. Специалист врач пульмонолог - это врач хирургической специализации и принимают в институте пулмон
Добрий день, Марина. УЗД серця дитині і консультацію дитячого кардіолога Ви можете пройти в зручний для Вас час, попередньо записавшись по тел. 044 483-483-4. В Євроклініці веде прийом дитячий кардіол